壹個正常的成年男性壹般吃200g左右的米飯，所以在充分考慮消費者需求的情況下，做拌飯時加入200g左右的米飯比較合適。
拌飯中不可或缺的就是美味的雞蛋。戳破後攪拌，蛋黃融入食材，口感更軟。壹個雞蛋的重量大約是60克。
拌飯中的蔬菜主要有胡蘿蔔、豆芽、黃瓜、西葫蘆、土豆、黃豆芽等。拌飯加盟商可以根據消費者的需求做出改變。每種蔬菜的重量通常在30克左右。壹般放五種蔬菜，就是150g。
好吃的拌飯醬需要加盟商自己做。除了現成的拌飯醬，還需要加入大蒜、料酒、芝麻等材料來迎合中國人的口味。壹份拌飯配50g拌飯醬就夠了。
石鍋拌飯裏的肉壹般是去皮的雞肉，主要是雞胸肉。處理後的雞胸肉味道不柴甚至不嫩，不油膩，這也是韓國料理的精髓。壹份拌飯中，雞胸肉的重量在70g左右。
如果想更有特色，還可以加蘿蔔泡菜，壹份可以加50g泡菜。