甜甜圈是壹種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜品點心，經過改良也有其他壹些形狀。
1）面皮壓出甜甜圈形後，可以在壓的時候有個反過來的動作，也可以壓好後，用手捏住壹點反過來。
2）油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多。（最好備壹個溫度計，這樣比較準確）
3）家裏的食用油，因為抗氧化能力差，壹般只能炸壹次，不像專業的炸油，可以反復試用幾次。