吃壹點動物內臟對身體無害。畢竟動物內臟也含有對身體有益的營養成分。
但是經常吃動物內臟，吃多了會對身體有傷害。動物內臟是激素合成的主要成分，所以吃太多動物肝臟也會導致體內激素分泌失衡。
動物內臟是我們經常吃的壹些食物，其中含有較多的膽固醇，而膽固醇是合成性激素的重要公式。
所以可以說，吃動物內臟往往有利有弊。大部分內臟都富含蛋白質、維生素A和B以及鐵、鋅、硒等礦物質，這些都是我們傳統飲食中比較容易缺乏的。
有人主張吃動物內臟來補充這些營養，不僅可以滿足溫飽，還可以預防和治療某些疾病，如貧血、維生素缺乏等。
很多動物內臟，如腦花、肥腸、雞雜等，都是高膽固醇食物。如果長期食用，血液中的膽固醇含量會增加，引起心血管疾病、痛風和肥胖。