材料:鱸魚700克。
輔料:蔥1段，料酒15 ml，清蒸魚黑豆油20 ml，玉米油20 g，香菜段5 g，枸杞3 g，生姜3片。
1.首先，去除鱸魚的鱗和鰓，清洗並控制水分。
2.然後切低音。
3.用刀將鱸魚肉切成魚片。
4.切壹些蔥，姜絲，香菜絲。
5.把魚放在魚盤子裏。
6.將魚片平分，放在魚骨的兩邊。
7.然後放上蔥，姜和料酒，用幾片梅德拉爾裝飾。
8.將鍋蓋放入開水鍋中蒸5分鐘。
9.蒸好後及時取出，把魚盤中的湯倒掉，把蔥和姜絲撈起。
10，然後把醬油倒在魚上，撒壹些新的蔥絲和香菜。
11.在鍋裏煮壹些玉米油。
12，趁熱澆在魚上。
13.清蒸鱸魚成品圖。