材料：扇貝、蒜、姜、油、鹽等。具體做法如下：
第壹步：扇貝在清水裏洗幹凈，因為是連殼壹起烤，所以扇貝外殼也要刷洗幹凈；
第二部：用小刀將扇貝撬開，將扇貝的圍邊去掉，沖洗幹凈（扇貝的性別壹眼看出來）；
第三步：將蒜、姜切小粒（蒜的量是姜的兩倍），加入半小勺鹽、1小勺油、半小勺味極鮮拌勻；
第四步：烤盤鋪錫紙，將扇貝放上，然後將蒜姜均勻鋪在每只扇貝上，170度烤箱10分鐘即可。
象拔蚌富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。其他功效：肺虛咳嗽，腎虛作喘，虛勞喘咳。腎虛陽痿。本品質潤不燥，補腎助陽兼能益精養血，有固本培元之功。