70克牛奶和3個蛋黃。
壹勺糖12g煉乳
蛋撻皮黃油7-9塊25g~30g。
不加鮮奶油的超嫩蛋撻液的步驟~
1.1.將蛋清和蛋黃分開，將蛋黃打碎成液體。
2.2.將黃油軟化成液體備用(任何方式都沒問題~微波加熱也可以)
3.3.將蛋液、溫熱的黃油和牛奶混合，加入糖和煉乳攪拌均勻，直到糖完全溶解(如果黃油和冷牛奶壹起凝固，可以用熱水冷卻容器，趁熱攪拌)。
4.4.取出準備好的蛋撻皮，倒入蛋撻水七八分熟，烤箱預熱220度，測試15分鐘。
5.5.15分鐘後，美味的蛋撻就出爐啦~嫩度絕對不輸肯德基~ ~如果蛋撻液涼了凝固了，不用擔心，黃油有些凝固了，放進烤箱就好~
6.6.劑量不是嚴格要求的。糖、煉乳、黃油可以根據自己口味稍微多壹點或少壹點，完全沒有問題~
7.看到有人問是多少個蛋撻，我就補充說我做了九個蛋撻，但是皮大壹點的蛋撻只放七八個很正常，皮小壹點的做十個蛋撻也不是特別嚴格。