準備工具:豬大腸，鹽，面粉。
步驟1:把豬腸買回來，放入稍微大壹點的鍋裏，加入適量的面粉，再加入壹勺鹽，可以起到殺菌的作用，這樣洗幹凈的豬腸會更幹凈。
第二步:輕輕摩擦大腸，用面粉把大腸表面的粘稠物質全部吸走，直到沒有幹面粉，面粉變成壹個球。然後，用流動的水沖洗大腸。
第三步:把大腸從裏往外翻，讓大腸內壁在外面。翻大腸的時候可以給大腸加點水，這樣翻大腸就很簡單了，然後把大腸內壁的油撕掉。
第四步:如果妳喜歡豬大腸的味道，可以不用把內壁的油全部撕掉，加壹碗面粉，再把大腸內壁搓壹遍，把內壁的臟東西全部清洗幹凈後，再用流動的水沖洗。
第五步:鍋中加水，將清洗幹凈的肥腸放入冷水中，放入幾片生姜，加入壹些料酒，大火煮開。水燒開後，用勺子撇去表面的浮沫，取出豬大腸，這樣豬大腸就徹底清洗幹凈了。