面粉170g，鹽3/4茶匙，熱水120ml +2湯匙，酶3/4茶匙，中番茄1，意大利火腿6片，中白蘑菇8片，磨碎的意大利奶酪1/3包，番茄醬4湯匙。
工作方法
1.先將鹽和熱水放入大碗中，與面粉混合，然後加入酶揉成面團(如果太粘就加入面粉，否則加水)。
2.將碗放入溫水中，將面團放入碗中，蓋上濕布，發酵約1-2小時。
3.發酵好的面團要先壓筋排氣，再用搟面杖搟，由裏向外不斷推，中間翻面餅底，加少許面粉再推壓，形成圓形超薄底，約1mm。如果搟好後變得太大，可以用刀把多余的面團切掉，讓它變成自己喜歡的大小。
4.烤箱和烤盤壹起預熱到180℃。熱量足夠時，取出烤盤，將調和好的餅底放在上面，在餅面上均勻抹上番茄醬，鋪上火腿片、蘑菇片和意大利混合香草，最後鋪上奶酪。
5.放入烤箱，以250℃(烘烤模式)烘烤20分鐘，或者直到奶酪變成金黃色。