1、準備材料：土豆2個、油、番茄醬適量。
2、首先將土豆洗幹凈以後去皮，然後切成條，切條的時候稍微切粗壹點味道更加，壹般是兩根筷子的寬度。切好以後再用清水洗壹遍然後裝在有漏洞的籃子裏晾著等5分鐘。
3、現在可以起鍋倒油，根據土豆多少決定倒多少油，油只要大於等於土豆的量就行，倒油的時候壹定要註意鍋裏的水壹定要檫幹，不然油容易飛濺。油先煮壹下，有點熱的時候把晾著的土豆全倒進去，用筷子時不時的去翻面。多翻幾次用筷子戳土豆，如果能戳進去說明土豆已經熟了，現在就關火把土豆夾出晾5分鐘。
4、最後壹步再開火把鍋裏的油燒熱，然後把碗裏的土豆再倒進鍋裏炸，第二次炸是為了讓土豆外皮變酥脆，達到外酥裏嫩的效果，炸至土豆金黃就可夾出。壹道完美的炸薯條就完成了。配上番茄醬跟外面買的壹個味道。