材料？
槍魚
辣椒
精力
大蒜鱗莖
清蒸槍魚？
在馬林魚上撒上鹽，放冰箱冷藏兩個小時，煮的時候拿出來洗魚洗掉鹽。
在魚上劃幾道口子，然後放在鍋裏蒸。
胡椒、大蒜和生姜切碎後混合在壹起。
燒熱鍋，鍋熱後倒油(油不需要太多)，然後把剁碎的花椒、蒜、姜放入鍋內炒香，再倒入醬油，翻炒壹會兒水燒開後關火，把調料倒入蒸好的魚裏~搞定~
如果不馬上吃，就把魚放在蒸籠裏，蓋上蓋子，這樣魚就能保持溫度和香味。
搞定~
技巧
將胡椒、大蒜和姜翻炒很長時間。大蒜容易燒焦。炒到蒜變黑放大就不好了。炒到爆香就行了~
第四步醬油的目的是調色，不是調味，所以不需要太多。這條魚以前腌過。這裏放太多醬油會太鹹~