韭菜的播種期南方可春播秋播(4月~ 10)，北方可春播，華北可4月，東北可4月下旬至5月。韭菜苗的出苗往往是不規律的。為了提高種子的發芽率，播種時應采用新種子，可采用浸種催芽(浸種24小時左右，在15 ~ 20℃下催芽2 ~ 3天，種子發白即可播種)。播種量6 ~ 7.5公斤/公頃，播種後要保持床土濕潤，7 ~ 8天左右出秧。之後的管理要及時間苗除草，保證幼苗有壹定的營養面積。如果在南方雨季播種，床土潮濕，可以用幹種子播種，不用浸泡，催芽。當幼苗長到1.5 ~ 20厘米高時，是適宜種植的時期。
附錄1000-主要蔬菜種子的粒重和壽命
主要蔬菜種子的千粒重和壽命