紅薯是什麽？

紅薯也就是俗稱的地瓜。其地下部分為圓形或橢圓形塊根，是中國人習以為常的主要糧食作物。紅薯在北方比較常見，果肉會比普通紅薯白壹些，所以北方人常稱之為烤紅薯，而南方人吃的烤紅薯果肉偏黃。

紅薯是什麽意思？

1，糧食作物

紅薯是甘薯的壹種，和馬鈴薯、紅薯壹樣，是富含澱粉的糧食作物，也是中國人餐桌上的主食。不過紅薯在北方比較常見，北方人經常吃烤紅薯，南方人吃烤紅薯。

2.對比特征

與紅薯相比，紅薯的果肉顏色較淺，基本為白色或灰白色。其澱粉含量和紅薯壹樣高，但含糖量沒有紅薯高，所以口感不如烤紅薯，沒有營養優勢。

3、飲食禁忌

紅薯不能和難消化的食物壹起吃。其本身澱粉含量和纖維素含量較高，食用後難以消化。與其他不易消化的食物搭配，會增加腸胃負擔，同時又不能多吃，容易造成腹部脹氣。