雞肉:2250
佐料
油:適量姜:適量蒜:適量料酒:適量幹辣椒:適量鹽:適量酸菜:適量八角:適量花椒:適量香葉:適量。
具體步驟
第壹步
第壹步
1.壹只雞。
第二步
第二步
2.切成小塊。
第三步
第三步
3.幹辣椒加開水至軟，搗碎。
第四步
第四步
4.將雞塊放入鍋中瀝幹水分後撈出。
第五步
第五步
5.放適量的油。
第六步
第六步
6.放姜和胡椒。
第七步
第七步
7.放辣椒和大蒜。
第八步
第八步
8.炒好後加入雞肉。
第九步
第九步
9.翻勻後放料酒，水沒過雞。
第十步
第十步
10.加入適量的鹽、酸菜、八角、香葉、砂仁等調料。小火燉煮，收汁。