奇莉奶酪很好吃。將鮮奶倒入桶中，攪拌提取奶油，然後將純牛奶放在熱的地方發酵。鮮奶酸了就倒進鍋裏煮。當酸奶呈豆腐形狀時，將其舀入紗布中，擠壓以去除水分。然後將奶渣放入模具或木盤中，或擠壓，或用刀切成方塊，生奶酪就制作成功了。
如何判斷奶油芝士壞了？
1，形狀:開包後仍保持原有形狀，無漏油現象，表面光滑的奶油質量好；如果變形，而且油溢出，表面不平整，傾斜，周圍凹陷，就是劣質的面霜。
2、顏色:優質奶油色透明，淡黃色。否則就是劣質的面霜。
3、氣味:優質的面霜有壹種特殊的香味。如果有酸味，有臭味，就是變質的奶油。
4.光滑度:用刀切優質奶油時，切面光滑，不產生水滴；否則就是劣質的面霜。