工具/材料:土豆、面粉、蒜末、鹽、胡椒粉、香菜末。
1，土豆切絲，撒上面粉，直到土豆絲之間沒有粘連。
2.然後把土豆擦幹凈，放在抽屜布上蒸七八分鐘。
3.鍋裏放油和蒜，土豆擦幹凈翻炒，然後撒點鹽和胡椒粉，出鍋的時候撒點香菜。
4，其實如果有肉油的話，用肉油炒會更香。
擦土豆的註意事項
1，做土豆濕巾的時候，薯片壹定要夠薄，太厚不夠軟吃不下去。
2.浸泡過的薯片要瀝幹水分，保證薯片是濕的，但容器裏不能有多余的水。
3.整個土豆要幹透打散再抹鍋上。如果是結塊，說明水分太多。妳應該加入適量的面粉，攪拌均勻。
4.如果要擦炸好的土豆，那就擦蒸好的土豆，晾涼再炸，不然容易粘鍋！
5、土豆擦比較油，炒的時候多放點油。