自制魚丸的保存方法自制魚丸保存方法介紹

1.自己做魚丸最簡單的方法就是放在冰箱裏冷凍。但在冰箱冷凍時，壹定要註意魚丸要單獨用保鮮袋包裝，避免其他食物發出的異味。近期吃的話，可以把魚丸拿出來放冰箱。這樣做的目的是稍微軟化魚丸，使它們在加熱時變得更容易。

2.如果是加熱的魚丸，尤其是火鍋底料煮的魚丸，壹定要冷卻後用保鮮膜密封，然後放入冰箱冷藏，但建議盡快食用，否則會影響魚丸的食用口感。

3.雖然魚丸可以放在冰箱裏保存，但是需要註意的是，如果是煮熟的魚丸，即使放在冰箱裏，也最好不要存放超過三四天。如果是未煮熟的魚丸，最好煮熟後再放入冰箱，否則保質期不長。冷藏後，魚丸所含的水分會大量流失，解凍後會因為缺水而變得更像海綿，吃起來口感會有壹定的差異。