燒烤的黃色幹料的配料及做法如下：
配料：幹黃豆200克、瓜子仁100克、芝麻150克、去皮花生仁300克、腰果150克、去皮核桃仁150克、松仁100克。
做法：將上述幹果入烤箱烤熟晾涼後打成粉末狀，加入雞粉5克、速溶味精10克、香料粉3克、精鹽10克攪拌均勻即可。
成品如圖：
燒烤，是以燃料加熱和幹燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中壹個比較接近熱源的位置來加熱食物。壹般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用。
國內很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網、長條形爐架，多數都是炭火，地域不同用的碳也是不壹樣的。
論口味來說感覺北方的燒烤比較講究，配料、腌制、攪拌、都是很有說道的。例如專門為燒烤調配的蘸料，和拌肉類放的孜然，都是非常特殊的。