蘇三鮮餃子餡(雞蛋、黑木耳、蘑菇)
三鮮餃子的餡料
黑木耳200克，雞蛋5個。
蘑菇200克，餃子皮30張。
洋蔥3g老幹媽1勺
豆瓣醬，六月天1勺醬油1勺
醋1茶匙鹽。
素鮮餃子的餡法。
步驟1
先將木耳和香菇焯水，控水。
第二步
將五個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入少許鹽。
第三步
雞蛋煎好後，和控水的黑木耳蘑菇壹起剁碎，剁碎過程中加少許鹽。
第四步
素肉三鮮
第五步
包好的餃子就可以煮了。
第六步
壹勺老幹媽，壹勺醋，壹勺醬油，壹勺豆瓣醬，小蔥剁碎拌入其中，美美的醬就做好了。
第七步
煮好的餃子可以吃了。我用的是電磁爐的烹飪模式。我煮了6分鐘，中間點了三次冷水。味道不錯。