2.糕點:因為高溫烘焙也必須是穩定的植物油，加上需要容易凝固的油脂，所以蛋糕基本都含有反式脂肪。比如市面上的餅幹、蛋糕、面包，或者面包店烘焙的餅幹、蛋糕、面包，不管是甜的還是鹹的，通常都含有大量的反式脂肪，比如菠蘿面包、奶油面包、紅豆面包。
3.酥皮:酥皮食品也是糕點的壹種，但要特別拔，因為“植物油越硬，反式脂肪越多”，所以酥皮的反式脂肪比糕點多得多，如蛋撻、水果派等餡餅，叉燒肉、蘿蔔、披薩、太陽餅、老太太餅、奶油等酥皮食品。
4.黃油:如前所述，牛奶也含有反式脂肪。如果在過程中加入其他脂肪，反式脂肪的量會更難控制，比如奶油、奶精、花生醬，還有西餐的烘焙濃湯。
5.其他類別:如爆米花和牛軋糖等糖果。