2.用清水反復沖洗。
3.將鍋裏的水燒開，加入壹些堿，去除苦味和澀味。
4.水燒開後，將艾葉放入鍋中，立即取出。
5.取出後迅速放入清水中，防止艾葉變黃。
6.把艾葉切碎，最好有攪拌機。
7.剁碎後變成這個顏色。其實也可以只用艾葉過濾的水來包餃子。那大概是吃多了。
8.剁碎後，加點水，在鍋裏翻。這樣艾葉的含水量就更多了。
9.然後倒入事先準備好的糯米粉中拌勻。
壹開始不要放太多水，不然又要加面粉，然後越加越多，最後就不好吃了。
10，面粉揉好了(要往壹個方向揉)
11，餃子做好了，裏面有芝麻餡。還做了壹種豆沙，沒拍照片。
12.蒸半成品的時候，把餃子分開壹點。不然蒸完會塌，粘在壹起。
13，鍋裏蒸十五分鐘，就可以吃了。