配料:低面粉,雞蛋,牛奶,豆沙,糖。
練習步驟:
步驟1:雞蛋打入鍋內,加入白糖。
第二步:滴幾滴白醋,用打蛋器打至堅硬起泡。
第三步:倒入牛奶。
第四步:面粉分三次過篩,輕輕攪拌成面糊。
第五步:將面糊舀在電餅鐺上,烤至兩面金黃。
第六步:拿壹個烤好的松餅,塗上自己做的豆沙。
第七步:蓋上另壹個松餅。
第八步,銅鑼做好了。
小貼士:
1我用的是自己做的豆沙,不比外面的細膩,但是很醇厚。我只是把紅豆放在高壓鍋裏煮壹下加水,然後放在炒鍋裏用白糖炒到濃稠合適。電餅鐺也可以換成平底鍋,不用上油。