工具/原料:大豆500g，面粉250g。
1.前壹天晚上把黃豆洗幹凈，浸泡壹夜。早上泡完頭發，往鍋裏放涼水，煮10分鐘，想吃硬的東西就煮10分鐘，關火悶10分鐘，不想吃什麽面就煮壹會兒。
2.把豆子煮熟，放在篩子上晾幹。妳可以攪拌面條。
3.把面條拌勻，在篩子上鋪上紙把豆子和拌好的面條放在壹起，用紙把豆子蓋上。過了壹夜，豆子上的面條粘在壹起，濕了，就撒壹點面條，讓豆子壹個個變成。
4、每天檢查壹次，豆子上長的白毛是熱的，散開，紙開壹點。不能讓豆子太燙。如果太熱，它們會長黑毛，豆子會變壞。冷豆子正在聚集，形成壹座山堆，用紙覆蓋，發熱幾個小時後散開，直到豆子上長出綠色黴菌。
5.不要動綠黴。看看豆子上長的黴菌就知道了。如果上面長的不好，翻過來粘在壹起，那就可以把篩子下面的紙拿掉，然後放幹凈的紙，放在太陽下曬幹。如果豆子有黑毛，就把黑毛去掉。