刺梨的功效與作用比較多，最主要的就是可以增強抵抗力。增強抵抗力，刺梨含有多種營養成分，其中維生素C的含量更是獼猴桃的10倍以上，是現今發現的含維生素C最高的水果，有“Vc之王”之稱。據研究，Vc可促進機體抗體的形成，有抗炎、抗過敏、抗癌變等作用，增強機體對疾病的抵抗力。
高血壓患者在日常也可以服用刺梨泡水來調理，因為刺梨子中含有壹種叫做超氧化物岐化酶的物質，它是壹種抗氧化劑，可以進入血管，幫助清除其中的自由基，讓血管保持暢通，這樣就能更好地保護心血管了，還能起到降血壓的效果，減少心血管疾病的發生。所以高血壓患者吃刺梨子還能起到降低血壓的效果。