湯莧菜是廣東省的傳統菜肴。湯鹹淡適中，味道鮮美，如果能摻點肉沫就更完美了。上莧菜湯的具體方法和步驟有哪些？
湯莧菜的步驟
材料:莧菜600克、肉沫50克、大蒜3瓣、生抽、料酒。
練習:
1.鮮莧菜，反復洗凈瀝幹。(葉菜壹般提前采摘，清水泡洗為佳)；
2.大蒜分成兩份，和壹個粗切的炒鍋；壹拍鍋裏的蒜泥，把它放
湯莧菜是廣東省的傳統菜肴。湯鹹淡適中，味道鮮美，如果能摻點肉沫就更完美了。上莧菜湯的具體方法和步驟有哪些？
湯莧菜的步驟
材料:莧菜600克、肉沫50克、大蒜3瓣、生抽、料酒。
練習:
1.鮮莧菜，反復洗凈瀝幹。(葉菜壹般提前采摘，清水泡洗為佳)；
2.大蒜分成兩份，和壹個粗切的炒鍋；壹拍鍋裏的蒜泥，把它放在盤子裏；
3.熱鍋倒入少量油，炒出粗切的蒜；
4.炒莧菜。加入適量的鹽之前，翻炒所有的材料。小貼士:炒菜時，用筷子炒菜比用鍋鏟好；
5.湯裏加鹽，炒好的莧菜可以放鍋裏備用。其實壹盤素菜炒莧菜已經歐拉到這裏了！但是，我們在做湯，做莧菜，還得繼續~
6.鍋洗凈，炒出肉沫，加些醬油、料酒、鹽調味；
7.將肉末翻炒七分鐘至熟。把剛裝盤的莧菜紅湯倒入鍋中，滾開燒透肉末。如果喜歡雞精，可以加點新鮮的；
8.將煮好的紅湯肉末倒入盛有莧菜的盤中，撒上蒜沫就大功告成了！