牛奶和果奶哪個更有營養？

果奶，壹般簡稱果奶，是以鮮牛奶為原料，經巴氏殺菌後在牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經醇化後冷卻灌裝而成的壹種乳制品。目前市面上的水果和乳制品大多是用各種果汁和果醬凝固、攪拌而成的水果。果奶不僅保留了牛奶的所有優點，而且在加工過程中還在某些方面揚長避短，成為更適合人類的營養保健品。

果奶是益生菌的豐富來源，是指對人體生命健康有益的壹類腸道生理菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、幹酪乳桿菌等乳酸菌。目前市場上的水果和乳制品種類繁多，有凝固型和攪拌型的果奶，也有果汁不同、酸甜適宜、適合不同口味的果奶。無論哪種果奶，其* * *的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體腸道內繁殖時會分泌出對人體健康有益的物質，所以果奶對人體的好處更多: