茄汁龍裏魚
材料準備:
凍龍利魚兩塊，西紅柿兩個，蔥花五片，姜五片，蒜四片，鹽，黃酒，醬油，糖，食用油。
生產步驟:
1.將洗凈的龍利魚放入大碗中，加入蔥、姜、蒜、鹽、黃酒和醬油，攪拌均勻，腌制20分鐘。
2.腌制龍魚的時間，我們把番茄處理好，在番茄上面畫壹個十字刀口，把鍋裏的水燒開，把番茄放進去，20秒左右番茄皮就可以輕松去掉，然後把番茄切成滾刀塊備用。
3.熱鍋倒油，將腌制好的龍利魚連同鹵制時的調料壹起放入鍋中，煎龍利魚兩面，感覺魚是白色的。
4.魚煎好後，我們把切好的西紅柿倒入鍋中，倒壹點醬油，撒點白糖，加壹碗水，蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘。西紅柿煮到軟爛，湯汁濃稠，就可以出鍋了。
5.將準備好的番茄龍魚放入盤中，撒上壹些蔥花，壹條好吃又好看的番茄龍魚就做好了。