1.首先準備兩個容器，雞蛋五個，牛奶50毫升，白糖80克，色拉油50毫升，低筋面粉90克。
2、分離蛋黃，經常做蛋糕準備壹個蛋黃分離器，很方便。
3.將蛋黃打散，加入30克白糖和50毫升色拉油，繼續攪拌。
4.將90克低筋面粉過篩，攪拌均勻，用打蛋器打至細膩無顆粒狀態。
5、打發蛋清，打發過程中分三次加入50g白糖，將蛋清打至能站在打蛋器上。
6.將1/3的打好的蛋清奶油加入蛋黃液中，從下往上攪拌均勻，不要太用力。
7.蛋黃液中繼續加入1/2蛋清奶油，從下往上均勻復制，然後將混合均勻的蛋黃液全部倒入剩下的蛋清奶油中，繼續均勻復制。然後倒入壹個八寸的蛋糕模具裏，輕輕抖出氣泡。
8.最後烤箱165度預熱10分鐘，165度烤30分鐘。這樣威望蛋糕就做好了。