有壹些種類與鰣魚相似,常被誤認為鰣魚。
1,紅眼鱒魚
又名紅眼蹲、紅眼魚、狗鱒。形狀像草魚和大麥草。有兩對極短的胡須。眼睛的上半部分是紅色的,側面和背面的鱗片基部有黑點。喜歡生活在靜水或緩流的中下層。主食水生植物。生長緩慢,3年能長到8兩。體型中等,最大可長到4到5公斤。
2、麥穗魚
又名羅漢魚。頭部尖,略扁。上嘴。不需要。背鰭沒有硬刺。在繁殖期,雄魚顏色較深,吻部和臉頰上出現珍珠星。是河流、湖泊、池塘等水體中常見的小魚。生活在淺水中。雜食性、主食浮遊動物
海鰣魚是壹種野生的鰣魚,生長在海水(不是淡水)中。主要產於熱帶地區,如廣東、福建等中國沿海地區。它氣味清淡,肉質細嫩,蛋白質含量高,適合老人、婦女和兒童食用。小海鰣魚(半斤以下)最好用來煲湯,葛根可以清熱祛濕。大鰣魚適合油炸,有開胃健脾、美容養顏的功效。非常好吃的壹道菜!