很多人都喝過咖啡，但有多少人知道真正的咖啡制作方法？最近沒事找了壹些關於咖啡沖泡的文章。看完他們，我才知道我對咖啡的理解是相當膚淺的。練習:(兩個人)*
將240攝氏度的沸水倒入球形燒杯*
擦去外面的水滴，用酒精燈加熱*
將20克咖啡粉(量可根據個人口味增減)放入精制杯*
底部的開水完全燒開後，把精制杯變成燒杯，固定好*
當沸水升至精制杯時，用竹勺均勻攪拌咖啡粉，以完全釋放咖啡粉的成分*
大約20到30秒後關閉*
當精制杯中的咖啡流下時，妳可以把它拿掉*
八十七度是理想的飲用溫度。差點忘了在文章裏提到，這種沖泡方式需要註意，就是盡量避免重復沖泡咖啡。還有，燒杯在高熱時，要避免接觸冷水而導致破裂，並且要註意，當杯中沒有水或咖啡時，不要點燃烘烤，以防破裂。最後，使用後立即用溫水或檸檬水沖泡，並徹底洗掉咖啡油，在陰涼處風幹。哈哈！