三分鐘至十五分鐘。
海蠣子的大小不同，蒸制的時間也會不壹樣。個頭中等的海蠣子，開殼蒸需要蒸五分鐘至七分鐘，個頭稍大的海蠣子開殼蒸，需要蒸十分鐘至五分鐘。蒸海蠣子的時間不宜過久，以免海蠣子肉質變老，吃起來影響口感。蒸熟的海蠣子可以蘸著喜歡的醬料壹起吃。
海蠣子選購註意事項
1、聞味道：新鮮的海蠣子應該有壹種海洋的味道，不新鮮的海蠣子聞起來有壹種腥臭味。
2、看是否有閉合：整個海蠣子是緊緊閉合沒有任何縫隙的。如果發現有微微張口，摁壹下海蠣子的殼，如果會閉合，海蠣子還是活的，如果沒有任何反應，就可以直接扔掉了。
3、開殼後：新鮮的海蠣子開殼後，肉質飽滿，汁液充足；腐敗的海蠣子肉幹癟，發臭，沒有多少汁液。
以上內容參考?百度百科-海蠣子