有氧呼呼C?H?O?(葡萄糖）+6H?O（水）+6O?（氧氣）酶→6CO?(二氧化碳）+12H?O（水）+ATP(大量能量)
無氧呼吸：酒精發酵：C?H?O?（葡萄糖）→2C?H?OH（酒精）+2CO?（二氧化碳）+ATP（能量）
基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌壹樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質粒存在，這種2μm 長的質粒稱為2μm 質粒，約6 300bp。
擴展資料：
大多數酵母菌的菌落特征與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤、粘稠，容易挑起，菌落質地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均壹，菌落多為乳白色，少數為紅色，個別為黑色。
酵母作為模式生物的作用不僅是在生物信息學方面的作用，酵母也為高等真核生物提供了壹個可以檢測的實驗系統。例如，可利用異源基因與酵母基因的功能互補以確證基因的功能。