傳說吃春餅和裹在裏面的各種蔬菜會使農民和幼苗茁壯成長，六畜興旺。壹些地區認為吃芹菜和韭菜包裹的春餅會使人們更加努力工作，更加長壽，家庭事業更加繁榮。隨著時間的發展，各地春餅的形狀和食用時間也不盡相同。
春餅的做法
在面粉中加入少許精鹽和明礬，分幾次加水。壹邊加水，壹邊用手攪拌均勻，用手抓住面團反復搖晃，直到加水，面團不粘手不粘鍋。
加熱清洗平鍋，然後擦壹點花生油。右手抓壹塊面粉，在平鍋裏攤成直徑約10 cm的圓形切片。貼在鍋上的時候，用手把磚提起來，等皮翹起來，表面幹了再拿出來。