1.帶皮的五花肉，洗凈切成薄片。
2.姜蒜切成細小的末，放入五花肉裏面，再加入生抽，老抽，耗油，料酒炒熟炒熱的豆瓣醬，雞精，少許鹽，用手抓拌均勻，接著倒入半包的蒸肉粉，再用手抓均勻，讓每壹塊肉上都有蒸肉粉。
3.再倒入剩下的半包蒸肉粉，再倒壹些豆瓣油，可以讓粉蒸肉的顏色更紅潤，腌制20分鐘。
4.土豆去皮，切成小塊，放在碗裏打底。
5.腌制好的粉蒸肉，放在土豆上面。
6.鍋中水燒開，放入粉蒸肉，蒸60分鐘，就可以出鍋啦。
聞起來真的是香氣撲鼻，吃起來也是軟糯可口，平常用來招待客人也是很好的壹道菜肴。
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