酸菜魚這個美食已經不再是川菜館的專屬了，全國各地都有各自的特色版本。而在石家莊，酸菜魚也是備受歡迎的壹道重口味菜肴。石家莊的酸菜魚不僅味道鮮美，而且富有特色。
首先，石家莊的酸菜魚以溫度低、時間長的方式熬制，熬制出來的酸菜魚口感則非常鮮嫩。而且，石家莊的酸菜魚所用的調料和口味更具契合度，酸菜清爽鮮美，魚片則鮮嫩可口，且帶有壹點點麻辣口感，讓人回味無窮。
其次，石家莊的酸菜魚所用的魚，完全采用現殺現賣的新鮮魚片，而且還有多種選擇，最常見的是用草魚、鯰魚等淡水魚材料。使用新鮮魚片制作酸菜魚不僅口感更佳，而且更加健康，讓人吃得放心。
總之，石家莊做酸菜魚最好吃，不論是味道還是口感，都能讓人吃到滿意而回味無窮，因此，來到石家莊的小夥伴不妨壹試這道美味佳肴。