材料:牛肉1000克。
調料:鹽30克、醬油2茶匙、姜1片、料酒2茶匙、甜面醬2茶匙、糖50克、蔥2根。
練習:
1.洗牛肉。
2.切成塊。塊的大小取決於個人喜好。
3.把切好的肉泡在水裏。抽血。
4、準備食材，蔥、野蘑菇、蔥、姜。
5.將瀝幹血水的牛肉放入鍋中，加入除鹽以外的所有食材，加水。(水量等於牛肉的量。)
把鍋放在煤氣爐上，加熱至沸騰。
6.將煮好的牛肉倒入電飯鍋，蓋上鍋蓋煮。
7.牛肉煮至8分熟時加鹽，然後蓋上鍋蓋繼續煮至牛肉熟。
牛肉(拼音:niú rê u)指從牛身上獲得的肉，是常見的肉類之壹。來源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛骨，也可以與其他肉類混合制成香腸或血腸。其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，但是經常用來做香腸外套。牛骨可以用作飼料。