1、外觀：麥飯石的顏色多為白色、黃色、灰色、褐色等，由於其晶體結構的不同，外觀也會有所不同。真正的麥飯石表面多數會有壹定程度的裂紋，而假的麥飯石表面則較為平滑，並且沒有明顯的裂紋紋理。
2、硬度：麥飯石硬度為2.5-3，用指甲可以刮出痕跡。假的麥飯石硬度要麽太低，用指甲可以直接刮出壹個坑，要麽太高，刮不出痕跡。
3、磁性：真正的麥飯石只有在磁場中才會有輕微的反應，而假的麥飯石則常常帶有較強的磁性。這是因為壹些商家會在假的麥飯石中混入壹些磁性較強的物質。
4、熱穩定性：將麥飯石加熱過程中，如果是真麥飯石會先變成淡黃色，隨著溫度的升高，逐漸變成棕黃色。而假的麥飯石則在加熱過程中會出現壹些閃光現象，這是由於人造玻璃等材料不耐熱，在高溫環境下會分解。