原料：糖桂花壹大匙、甜酒糟壹大匙、藕粉壹包、紅棗幾個
藕粉倒入壹個碗中，用少許溫開水調成糊狀
取壹個小鍋，倒入壹碗水，放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開（偶家無小鍋，直接大材小用上湯鍋）
將藕粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，壹邊倒壹邊攪拌至透明關火即可；也可以將鍋中的熱水
緩緩倒入藕粉糊糊中，壹邊倒壹邊攪拌，至透明即可，效果完全壹樣。
做桂花糊米酒，除了可以煮上幾個珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，因為偶的糖桂花糖比較多，藕粉也是調好味的，所以就沒加。
藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
這道漢味甜品湯汁濃稠，口感滑潤，味道甜爽，還可以美容
當然，糊米酒的做法不止這壹種，各地之間會有差異