材料:米飯100克，雞蛋150克。
輔料:生菜50克，火腿腸50克，香菇(鮮香菇)45克，洋蔥(白皮)50克。
調料:15g花生油，5g香蔥，3g大蒜(白皮)，2g雞精，2g鹽。
生產方法:
1，準備好所有食材，綠豆芽挑洗幹凈，芹菜葉挑洗幹凈。
2、芹菜和洋蔥，還有紅辣椒切成小丁備用。
3、雞蛋拌勻，鍋熱倒入25克花生油。加熱後加入打碎的蛋液，翻炒至熟。
4.將剩余的25克花生油倒入另壹個鍋裏，加熱，放入洋蔥調味。加入胡椒粉調味。倒入芹菜，用鍋鏟繼續翻炒。
5.加入洗凈的綠豆芽。加入適量的鹽。然後倒入生抽進行調色。繼續用大火翻炒，直到芹菜變色，綠豆芽停止生長。
6.倒入米飯，用鍋鏟打碎。大火繼續攪動了壹會兒後。提前加入紅辣椒丁和炒雞蛋。繼續大火翻炒約1分鐘，然後關火立即上桌。