這道菜是典型的東北菜，有點像骨頭湯酸菜。骨頭湯做的酸菜真的很好吃。
材料
材料:大骨頭600g，酸菜500g，100g；血豆腐；
輔料:鹽、蔥、八角、蒜、姜。
酸菜血骨湯燉豆腐
1
將買來的大骨頭用水焯壹下，去掉血水。
2
準備泡吧。是酸菜，是丸子備用。
三
高壓鍋放壹鍋水，放入大骨頭。
四
加入蔥、八角、蒜、姜片和半勺鹽。
五
蓋上高壓鍋高壓15分鐘燉骨湯。
六
15分鐘後，燉骨湯。
七
將燉好的骨湯倒入鍋中，加入準備好的酸菜。
八
把血豆腐拿在手裏，切成塊。
九
往湯裏加壹勺鹽。
10
大火燉5分鐘左右，加入洋蔥，出鍋。
技巧
大骨頭煮湯前壹定要用水煮，骨湯酸菜特別香。