兩把紅莧菜
適量的鹽
三瓣大蒜
適量的油
壹壺開水
少量雞精
紅莧菜湯怎麽做面？
將湯鍋放入冷水中煮沸，放入粉條，加入少許鹽和兩三滴油，用筷子稍微攪拌。
炒鍋燒熱，放油，油微冒煙時放入洗凈的莧菜和蒜瓣，沿炒鍋邊緣加壹圈開水，稍微翻動莧菜。水量可以根據個人喜好。如果妳喜歡更多的湯面，就多加點水。最後湯料量是面條碗的壹半。
蓋上鍋蓋，燉五分鐘。打開鍋蓋，用鍋鏟把莧菜的根部切掉。如果能切掉，可以加鹽和少許雞精。嘗壹嘗湯，適當加壹點。煮壹下就好了。
將紅莧菜和湯放入面碗中，將煮好的面條舀入面碗中。壹碗好吃的紅莧菜湯面就好了！
技巧
燒紅莧菜的時候記得放蒜！蒜不要切，拍幾下就好。