有紅油、果油、調味、調色，壹般技術沒有；
，油辣椒。這種花椒和普通花椒油有本質區別。生產過程非常復雜。(壹次制作至少需要兩三個小時。
)很辣很香。夠辣再加壹點，很紅。香味也很特別。是這款酸辣粉的核心技術之壹。
底湯。湯汁醇香，遠遠的就能聞到壹股獨特的酸味。路人壹聞到這種味道，
我忍不住想要壹碗。這是最重要的核心技術。不僅要有完整的配比和精湛的方法，更重要的是要有秘方。
加，舀壹碗湯，不加任何調料就能讓妳口水直流。食材種類真多！用這湯做出來。
米粉。面條等口味也挺好的！
這種酸辣粉工藝融合了湖北、四川、重慶、湖南的酸辣粉工藝特點。雖然重慶是酸辣粉的發源地，
但是味道太土了，很多人吃不慣！重慶八哥酸辣粉在深圳成了好吃嘴的最愛！