500克排骨
兩個土豆
胡蘿蔔根
劉江片劑
壹撮胡椒
兩個八角形
三片香葉
桂皮壹段
肉豆蔻1
5個幹紅辣椒
7冰糖
兩湯匙料酒
兩湯匙醬油
三茶匙鹽
如何用高壓鍋煮土豆排骨？
將排骨放入鍋中，排骨加入冷水，加入三片生姜和壹湯匙料酒，燒開，撇去泡沫，關火。取出排骨備用。
取壹口炒鍋，加入平時用量的食用油，小火，將姜、花椒、八角、香葉、肉豆蔻、桂皮三片放入炒鍋，翻炒片刻，加入冰糖至冰糖融化，放入排骨，翻炒上色，加入兩勺生抽和壹勺排骨，關火。
將多余的排骨和調料撈出放入高壓鍋，放入切好的土豆和胡蘿蔔，加入剛煮好的排骨的湯，加入三茶匙鹽(調料勺)。
打開豆筋模式，剩下的就等著鍋裏燒開吧。