土豆烤雞的方法
食材準備:將新鮮雞腿切成小塊，土豆去皮洗凈，然後切成滾刀塊，姜片、蔥段切段，花椒、大料、香葉各兩片。
大火煮:鍋中燒開水，倒入雞塊，加入料酒去腥，水開後倒出，洗凈控幹水分備用。熱鍋放油冷卻，放入姜片、花椒、大料、香葉，將雞塊快速炒至表皮微黃，放入蠔油、鮮香醬油，加入適量清水，加鹽、味精、雞粉調味，放入土豆塊，小火燉15分鐘。
燉的時間到了，大火收汁，倒入香油，撒上蔥即可食用。壹份美味的烤雞配土豆就完成了。土豆軟糯可口，雞塊軟爛嫩滑。吃起來很好吃！喜歡的朋友可以試試！