土豆（中等大小）1個 豆角500克
幹辣椒2根 蒜2瓣
蔥1根 生抽1勺
白糖半勺 蠔油1勺
花椒適量 八角1個
土豆幹煸豆角的做法
土豆幹煸豆角的做法圖解1
步驟1
土豆去皮切條，豆角去蒂洗凈控幹水分切段，大蒜，蔥切好備用，
土豆幹煸豆角的做法圖解2
步驟2
起鍋熱油，放入土豆條，小火慢炸，炸至金黃色，撈出控油。
土豆幹煸豆角的做法圖解3
步驟3
油鍋放入豆角，小火慢炸，炸至豆角變軟，撈出控油。
土豆幹煸豆角的做法圖解4
步驟4
炸好備用
土豆幹煸豆角的做法圖解5
步驟5
另起鍋小火放入蒜瓣，蔥花，八角，幹辣椒，蠔油，生抽，白糖調味，然後放入炸好的土豆和豆角，放入雞精翻炒均勻出鍋。