黃花菜鯽魚湯
準備材料:鯽魚壹條，幹黃花菜壹根，姜、芹菜適量，油、鹽、雞精適量。：
1.將鯽魚清洗幹凈，去掉魚肚子上的黑膜，沖洗幹凈，用姜和鹽腌壹會兒(肚子裏放點姜)。
2.將黃花菜浸泡在溫水中，然後用冷水沖洗幾次。生姜切片，拍松。鯽魚用清水洗凈，略瀝幹水分。
3、鍋熱，放油至七成熱，將鯽魚煎至兩面發黃，倒入適量開水，放入姜片、黃花菜，大火煮5分鐘，加鹽，再用小火燉至黃花菜熟，用雞精調味。
黃花菜豬蹄湯
準備材料:1對豬蹄，體重左右，黃花菜，冰糖。練習:
1.黃花菜用溫水浸泡半小時，去蒂，用清水洗凈。
2.豬蹄洗凈，用刀剁成小塊，放入鐵鍋內，用茶油和米酒煸炒，放入鍋中。
3.加入適量的水，用文火燉至豬蹄爛爛。