宜城蝦的起源傳說

宜城大蝦在宜城當地被稱為鄂西大蝦。源於1998年的長江防汛。當時鄂西化工廠幾個小夥子在保護區服役，趕上洪水，宜城保護區被臨時編入防汛部隊。當時因為後勤不到位，戰士們的夥食不是很好。那時候蝦會把堤壩吃掉，讓新修的大堤漏水。預備役營長讓人挖蝦，不讓大壩吃。蝦挖出來後，堆在大堤岸邊，第二天就發臭了。後來，來自鄂西的兩個男孩，張虹和鄭林，把挖好的蝦洗幹凈，放在壹些野辣椒裏炒，以改善食物。蝦仁炸好後，出乎意料的好吃。香味吸引了警備區幾個班的戰士來品嘗，然後炸大蝦就成了長江大堤上的壹炮而紅，既解決了蝦的問題又改善了戰士們的夥食。張虹和鄭琳所在的炊事班甚至被命名為大蝦班。長江退去，保護區結束，、鄭林回到鄂西，在翼城開了第壹家大蝦店:張大蝦(至今仍在)。從此，宜城大蝦在湖北壹炮而紅。