紅豆燉雞有補血養顏、強身壯體的作用，紅豆烏雞湯是壹道藥膳，有補益血氣的作用。
由於紅豆有補益血氣的作用；黃精是補血的藥材之壹；陳皮能行氣健脾、燥濕化痰；烏骨雞有補血益陰、補而不燥的作用，所以，用紅豆、黃精、陳皮、烏骨雞煲成的湯就有補血養顏、強壯身體的作用。
擴展資料：
芡實紅豆雞湯的做法
準備材料：雞腿1只、芡實適量、紅豆適量、細鹽適量
步驟：
1、備好雞腿壹只，芡實半小把，紅豆半小把。
2、鍋裏加水，將雞腿先下鍋焯洗壹下備用。
3、芡實及紅豆要提前半小時泡洗備用。
4、將處理好的所有食材入燉盅裏。
5、然後加入清水，至八公滿。
6、選擇營養燉湯模式進行燉制。
7、燉好之後加入適量的細鹽及枸杞調味就可以。
8、成品。
百度百科-紅豆烏雞湯