材料:面粉100克玉米粉50克西葫蘆500克雞蛋和蛋清30克。
輔料:油適量，蔥適量。
生產流程:
1.玉米粉和面粉準備好了。
2.加壹個雞蛋
3.在蛋黃酥裏加入壹個蛋清，加鹽。
4.加水攪拌成面糊。
5.將西葫蘆切成約0.5厘米厚的片。
6.用模具倒空裏面。
7.將西葫蘆切成細條，拌入面糊中。
8.拌勻，加入蔥花。
9.電餅鐺預熱，把西葫蘆圈放進去，然後小心翼翼地用小勺把面糊舀進西葫蘆圈裏。
技巧
1，西葫蘆是公認的保健食品和安全食品，營養豐富，能補充人體所需的維生素和礦物質，有效提高我們的免疫力。
2、做這個西葫蘆蛋糕，細節處理到位很重要。餡料時，還可以在西葫蘆內圈輕拍壹層薄薄的粉，能有效粘合內餡，使成品完整，不易脫餡。