步驟:
1.提前把龍裏裏脊從冰箱裏拿出來，解凍，洗凈，切片。
2.將切好的龍裏魚片加入適量料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉，抓勻，腌制10分鐘左右。
3.跨過番茄頂部，倒入沸水中。
4.切絲姜和蒜根，切碎蒜瓣。
5.燙過的西紅柿很容易從切口處剝下來。
6.將去皮的西紅柿切成丁。
7.熱鍋倒油，放入姜蒜絲，蒜末翻炒出香味。
8.加入西紅柿丁。
9.將番茄汁翻炒後，加入適量的糖和鹽拌勻。
10，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋煮開。
11.燒開後，加入鹽腌的龍魚，煮3、4分鐘左右。
12，將番茄龍魚放入碗中，撒上蔥花和白芝麻即可食用。