用料 ?
法式小羊排 5根
辣椒粉 8克
孜然粉 10克
鹽 25克
花椒 5克
水 300克
姜片 10克
大蒜 5瓣
海鹽 適量
孜然烤法式小羊排的做法 ?
水+鹽+花椒混合成花椒鹽水，將羊排浸泡在鹽水中2小時。取出浸泡好的羊排，放入姜片、切碎的大蒜，用錫箔紙包好，包嚴實，烤箱預熱10分鐘，190度，放入烤箱烤40分鐘
從烤箱取出羊排，打開錫箔紙，羊排基本已經9成熟。
去掉錫箔紙，將羊排放入金盤（或者烤箱油紙上防粘）撒上孜然粉和辣椒粉，海鹽；鹹度和辣度根據自己口味調節。
再回爐到烤箱中，烤箱溫度提升到250度，8-10分鐘烤外皮烤上色。
用錫箔紙包好每壹個羊排的根骨，吃客們好拿起來就吃！
外焦裏嫩，汁水飽滿，鮮香辣味十足，用法式小羊排做壹道西域風情的菜肴哦！